Il sabato mattina, dalle 10 alle 12, apriamo il laboratorio a otto persone. Si assaggiano quattro caffè in tre estrazioni diverse e si impara a riconoscere le differenze principali: acidità, dolcezza, amaro, corpo.
Prossime date
- Sabato 4 aprile — Introduzione all’assaggio
- Sabato 18 aprile — Espresso a casa: macinatura e dose
- Sabato 9 maggio — Filtro e V60 per principianti
- Sabato 23 maggio — Le origini africane
Le date sono dimostrative: i corsi non si tengono davvero e le prenotazioni non vengono registrate.