Huila è il dipartimento colombiano che produce più caffè di specialità, grazie a quote tra i 1.500 e i 2.000 metri e a due raccolti l’anno. Il lotto in torrefazione arriva da una cooperativa di famiglie che lavorano appezzamenti da due o tre ettari.
È il caffè più equilibrato che abbiamo: mela rossa, caramello, un finale pulito. Piace a chi cerca un caffè riconoscibile ma senza spigoli.
Tostatura medio-leggera. Metodi consigliati: tutti. È quello che consigliamo a chi non sa cosa scegliere.
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